Главная » Hi-Tech » Что приготовить на праздничный новогодний стол

Что приготовить на праздничный новогодний стол

Празднование нового года является самым масштабным праздником. Он объединяет народы, культуры и верования. Все ждут этот 12 удар часов с 31 на 1. Все мужчины смотрят «С лёгким паром», а хозяйки стараются приготовить вкусный праздничный ужин.

Ужин этого дня имеет огромное многообразие. Но он должен быть вкусным и сытным. Чтобы был взрыв эмоций не только от телешоу.

Без сомнений каждая из хозяек старается приготовить мясное блюдо. Это может быть баранина, телятина, свинина или курятина, но мясо обязательный атрибут на праздничном столе.

Еда, которую подают на праздничный стол, делится на группы и подгруппы. Рассмотрим их многообразие.

Какие бывают блюда к праздничному столу

Что приготовить на праздничный новогодний стол

  1. Закуски.
  2. Вторые блюда.
  3. Напитки, коктейли.
  4. Десерты.

Закуски

Закуски на новогоднем праздничном столе занимают одно из главных мест.

К ним относятся:

  • тарталетки солёные;
  • бутерброды;
  • канапе;
  • различные нарезки.

Они помогают запустить процесс пищеварения, и заставить желудок выделять желудочный сок за счет вкусовых рецепторов.

Бутерброды могут быть:

  • с икрой красной или черной;
  • с рыбой соленой или консервированной;
  • с сыром плавленым или твердым;
  • с ветчиной ананасами и сыром;
  • комбинированные бутерброды.

Что приготовить на праздничный новогодний стол

Бутерброды с различными продуктами в комплексе называют комбинированными. Многообразий огромное множество. Есть фруктовые бутерброды, есть соленые, есть с кислинкой. Можно найти на любой вкус.

Канапе бывают разных видов. Можно самим придумать особенное сочетание продуктов. Существует множество примеров многослойных канапе, их вырезают специальными мини-формами и прокалывают шпажками или специальными приспособлениями. Можно обойтись без мини-формочек и нарезать кубики одного размера.

Тарталетки относятся к закускам. Основу можно приготовить самостоятельно, например, из слоеного теста. А начинок для тарталеток не счесть. Можно начинить икрой, салатом или начинкой из мяса грибов и лука с заправкой.

Нарезка незаменимый атрибут новогоднего праздничного стола! Для подачи на новогодний стол ее можно оформить оригинально – в форме елки. Нарезку делают рыбную, мясную, овощную или фруктовую.

Рыбная нарезка может включать в себя сельдь, красную рыбу и другие виды рыбы и морепродуктов.

Мясная нарезка выполняется из колбас, или приготовленного мяса – буженины, вяленого мяса, и других вариантов рулетов мясных с начинкой. Начинкой могут выступать яркие овощи или яйца, часто мясные рулеты начиняют грибами с сыром, такой рулет будет сытным, как и остальные, а рулет с овощами будет ярко смотреться на праздничном столе.

Вторые блюда

Что приготовить на праздничный новогодний стол

К горячим вторым блюдам относятся: зразы картофельные с мясом, грибы фаршированные запеченные под сыром, перцы фаршированные мясным фаршем запеченные под сыром, шашлык, утка запеченная с сухофруктами, куриные грудки сюрприз и другие сытные блюда. Задача вторых блюд насытить гостей после закусок.

К холодным вторым блюдам относятся: знаменитый холодец, различные заливные с рыбой, яйцами, мясом курицы, утки, говядины, свинины. В заливные могут быть добавлены различные украшения – морковь звездочки, зелень.

К горячим и холодным блюдам подают соусы: белый, красный, сырный, чесночный, огуречные, горчицу и другие. Как правило, у каждой семьи свой любимый соус.

Кроме соусов к вторым блюдам подают гарнир. Для праздничного стола подойдет – картошка по-французски, запеченная в сливочном соусе, картошка по-деревенски, картофельное пюре, картофельные шарики – жаренные во фритюре и другие виды гарнира.

Десерт

Что приготовить на праздничный новогодний стол

Сладкие блюда подпитывают рецепторы, и организм чувствует счастье. Это может быть логическим завершением.

К десертам можно отнести:

  1. Торты.
  2. Пирожные.
  3. Напитки.

Торты могут быть разные, на вкус хозяев. Его можно оформить с использованием ярких кремов под символ нового 2020 года. Символ 2020 года – белая металлическая крыса.

Она смотрится не эстетично и многим не нравится, тогда можно изобразить на торте елку или еловую ветку с шарами, или часовой циферблат. Кроме этого торт может быть исполнен из имбирных пряников звезд с нанесенным зеленым кремом и яркими съедобными бусинами.

Пирожные, как и торты можно оригинально оформить.

Десерты могут быть выполнены в технике желе. Бывают двухслойные, трехслойные и многослойные. Можно использовать не только фруктовые соки, но и пюре, кусочки фруктов. Или прослоить молочным желе.

Напитки на новый год могут быть самые разнообразные, можно приготовить коктейли, или сделать свежевыжатые соки. Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. А соки можно миксовать разными сочетаниями фруктов и овощей.

Источник

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика